Pilaf tayiko. Imagen de vk.com/taomtj, usada con autorización.

Hay tres blogs en Tayikistán de lectura imprescindible para cualquiera que esté interesado en cocina tayika.

Restaurante tayiko [tj] (Tarabkhonai Tojiki) publica videos para que uno mismo cocine y recetas de populares platos tayikos. Diario de cocina de Suhailo [tj] (Daftari pukhtu-pazhoi Suhailo) enseña a sus lectores a hacer pasteles populares en el país. Finalmente, Osh Khona [ru] ofrece detalladas reseñas de los mejores lugares para comer pilaf en Tayikistán.

También está la página pública de Cocina de Tayikistán [ru] (Taomhoi millii Tojikiston) en VKontakte, donde cientos de usuarios comparten deliciosas recetas, fotos y videos.

Advertencia: cuando acceda a estas fuentes, prepárese para ver mucha, mucha carne pues la cocina tayika no es para vegetarianos.