A Brunéi lo expulsaron de la ceremonia de inauguración porque no logró registrar a tiempo a sus dos atletas participantes. Kati-Ella está furiosa:

“¿Cómo pudo el Comité Olímpico de Brunéi dejar pasar la fecha límite para registrar a nuestros atletas? ¿Qué es lo que esta gente hace? ¡Hay todo un comité para encargarse de dos atletas! Todo el mundo estaba ahí, incluso Iraq y Afganistán… hasta los países más pobres del mundo estaban ahí…. Estoy tan deprimida.”

El abanderado de Singapur cometió un error al arrastrar la bandera del país por el suelo. Chronicles of SGnia escribe:

“No podría decir que soy un patriota sigapurense, De hecho, nunca lo he sido. Pero cuando vi cómo trataron la bandera de mi país, me sentí disgustado. La barrió por el piso del estadio “nido de pájaro” en Pekín delante de billones en el mundo que lo vieron.”

Además de la controversia estuvo el hecho que el abanderado no nació ni creció en Singapur. DK está desilusionado:

“Sentí un poco de vergüenza cuando nuestra bandera nacional la llevaba un talento extranjero durante la ceremonia de inauguración olímpica. ¿Por qué estamos comprando talentos para regresar con una medalla olímpica?”

Filipinas también ha enviado talentos extranjeros a las Olimpiadas. Confluent Thoughts menciona este asunto:

“Hemos mandado un poco más de una docena de atletas, la mayoría de los cuales quizá entrenaron en otros lugares, al mayor evento deportivo del mundo. No sé cómo será con ustedes, ¡pero yo diría que eso refleja el patético estado de los deportes filipinos!”

¿Están desesperados los países del sudeste asiático por ganar una medalla de oro? Desde el comienzo de los Juegos Olímpicos, hace más de cien años, los países del sudeste asiático solamente han ganado 51 medallas en conjunto. Los gobiernos han estado aumentando los incentivos financieros para los atletas que traigan a casa una medalla de oro.

La mayoría de los bloggers en la región quedaron impresionados por la preparación de China para la ceremonia de inauguración de las Olimpiadas. El blogger indonesio Jenny's Journies resume la reacción de los bloggers: “¡Va más allá de las palabras!”

Un blogger malasio está orgulloso de China y Asia:

“Le daría mi alabanza a China por tal inauguración increíble, fantástica, rimbombante, acrobática, ‘fuera de este mundo’, que tendría que repensar de cualquier otra nación que alguna vez pueda ganarles a los juegos de Pekín en los años por venir. Estoy bastante seguro que hay una gran sensación de envidia de que China haya podido armar un show tan espectacular. Tuve una sensación de orgullo nadando en mi corazón, a pesar que la nación anfitriona tiene poca o ninguna conexión conmigo. Creo que a esto es a lo que llaman ‘Una Asia para todo Asia”.

Quachee agrega:

“La ceremonia inaugural fue simplemente espectacular. China de verdad tomó esta oportunidad de informar al mundo sobre sí misma en algunos modos sutiles… La entrada de los atletas de manera no convencional al acostumbrado orden alfabético. Creo que esto muestra que China está preparada para no seguir ninguna regla, sino más bien que está lista para hacer sus propias reglas (de hecho, así ha sido) para que el mundo las siga.”

Tan Geng Hui’s Homepage escribe:

“Esta increíble ceremonia de inauguración fue simplemente alucinante, capturaron mi corazón y mis ideas, desde una perspectiva deportiva y de ciudadano del mundo. Las multitudes estuvieron en verdad magníficas, las actuaciones deslumbrantes y espectaculares, poniendo en vitrina cómo los inventos y creaciones de China han ayudado a moldear el mundo. Ciertamente estuvo a la altura de su reputación y promete ser la mejor ceremonia de inauguración olímpica de la historia.”

IZ Reloaded alaba y critica a China:

“Es grandioso ver a un país asiático armar un espectáculo maravilloso, pero ya que los chinos han gastado millones para asegurarse que sus Olimpiadas sean un éxito, no puedo evitar pensar en los millones de personas en Darfur que están sufriendo debido a que los chinos siguen apoyando el genocidio ahí. China puede haber preparado la mayor ceremonia de inauguración de las Olimpiadas, pero deben mirarse a sí mismos por ayudar en la muerte de cientos de miles de personas a cientos de millas de distancia.”

No. 18htn cree que las Olimpiadas deben ser “una celebración de deportes y no una mala infusión de política”. Mum's the Word (or Pa) agrega que la política debería reducirse al mínimo:

“No debería importarnos demasiado los cálculos de la política en la esfuerzos de deportistas honestos. ¡Déjenlos que demuestren sus habilidades deportivas!”

¿Cómo fue la cobertura de televisón de las Olimpiadas en la región? VA to VN comenta en Vietnam:

“Las estaciones de televisión vietnamitas realmente no dijeron mucho acerca de ninguno de los países hasta que llegó el bloque ex soviético - hablaban de Sergey Bubka cuando anunciaron a Ucrania. Creo que todos los países comunistas se conocen unos a otros.”

Andystorm está molesto por tantos anuncios. Dado que una cadena de propiedad del estado está difundiendo los Juegos Olímpicos en Indonesia, Java Milk tiene la esperanza de que habrá menos anuncios de televisión. First Draft de Filipinas también tiene una queja:

“Esperé durante un rato a la delegación filipina durante el desfile de los países participantes. Desafortunadamente, cuando llegó el momento en que las Filipinas aparecieron, solamente mereció unos tres segundos en televisión.”

Los líderes regionales asisitieron a la ceremonia de inauguración. A la princesa tailandesa Maha Chakri Sirindhorn se la vio tomando fotos en el estadio. La presidenta filipina Gloria Arroyo y el rey camboyano King Sihamoni Norodom también estuvieron en la ceremonia inaugural. Un blogger pregunta si el líder de Singapur, MM Lee, cuya cara estuvo muy roja durante el programa, ¿estaba un poco borracho?

The Daily Brunei Resources comparte una breve historia de las Olimpiadas. Mantén la cuenta de las medallas de la región.

En el último mes, varios desastres naturales golpearon la región del sudeste asiático, cobrando cientos de miles de vidas y destruyendo billones en propiedades.

La blogger Lynn Leng Lang exclama:

“Ah, super triste lah. ¡¿Qué diablos está pasándole a Asia?!”

Myanmar sigue sufriendo porque los refugiados por el ciclón siguen sufriendo de hambre y enfermedades. La incompetencia de la junta es otro desastre que empeoró la situación en las regiones de Myanmar asoladas por el ciclón.

Quizá un funcionario de EEUU tuvo razón de acusar a la junta de ser culpable de negligencia criminal por bloquear ayuda internacional de gran escala para las víctimas del ciclón. O como dijo el primer ministro de Singapur, “Myanmar tiene miedo de dejar entrar al país a las agencias extranjeras de asistencia para ayudar porque eso demostraría que la junta gobernante no fue capaz de manejar el desastre.”

Debido al comportamiento de la junta, Endoh's dungeon cree que el mundo tuvo razón en ser pesimista en brindar ayuda a Myanmar. Sin duda es extraordinario que hayan pasado tres semanas antes que el líder de Myanmar emitiera una declaración publica acerca del desastre del ciclón. Más de 100,000 personas murieron y el general Than Shwe permaneció callado acerca del tema. En otros países, ya hubieran expulsado a este líder.

La credibilidad es importante para que el gobierno pueda ser efectivo en el manejo del desastre. La ayuda no llegará rápido si se percibe que un régimen es despótico. El sentimiento de As Zewt As It Gets es común hoy día:

“Ahora, estoy seguro que todos tenemos un maravilloso corazón generoso y que estamos todos dispuestos a contribuir de una u otra manera para ayudar a las víctimas de los desastres ocurridos recientemente tanto en China como en Myanmar. Sin embargo, solamente quiero decir que debemos estar atentos a los canales con los que contribuimos. Si quieres contribuir de alguna forma a los fondos de ayuda a Myanmar, asegúrate que la organización con la que contribuyes vaya directamente al país para ayudar a las víctimas y que no estás entegando dinero a la junta de gobierno.”

Muchos bloggers en la región no son fans de la junta. jere-iamwhatiam de Singapur escribe:

“El propósito de un gobierno es gobernar el pueblo, hacer que sus vidas sean mejores, cuidar y proteger a la gente. Lo que el gobierno ha hecho en Myanmar es total indiferencia hacia las vidas de su pueblo y su bienestar. Al retrasar la ayuda y sin una pronta respuesta al desastre, simplemente están matando a su propio pueblo.”

El blogger filipino Under the sun agrega:

“¿Qué clase de gobierno pondría intereses egoístas por delante del bienestar de los ciudadanos en tiempos de una gran crisis, cuando la única opción posible es entre la vida y la muerte?”

Dado que Tailandia es una zona propensa a los terremotos, una nueva ley exige que todas las construcciones nuevas sean antisísmicas. Como reacción al reciente terremoto de China que se sintió en Bangkok, los bloggers están preguntando acerca de la seguridad de viejos edificios y rascacielos.

Crunchy también pregunta acerca de las medidas adoptadas en Malasia para prepararse para futuros temblores fuertes:

“¿Están las casas y edificaciones altas de Malasia construidas para resistir siquiera un leve sismo? O incluso las consideraciones y pautas que los constructores deben seguir para que las construcciones puedan resistir sismos varias veces y durante años. Con la actitud de ‘no importa' y ciertos barrios o personas a las que solamente les importa su bolsillo, dudo que estos temas llamen la atención hasta que algo grande ocurra. ¿Qué piensan ustedes? ¿Estoy siendo muy paranoica?”

Durante muchos días, los daños causados por un fuerte tifón al norte de Filipinas no fueron reportados adecuadamenrte a los medios. Incluso el gobierno nacional no fue consciente en un principio del alcance de la destrucción. La presidenta de Filipinas estuvo buceando en Filipinas central un día después que el tifón dejara el país.

Darlene's blog site escribe acerca de la situación en una de las provincias golpeadas por el tifón:

“El tifón Cosme destruyó más o menos 700,000 hogares y afectó al menos a 38,000 familias. Este espantoso acontecimiento no les dejó más opciones a los habitantes que transferirse temporalmente a centros de evacuación. Además, Cosme también ocasionó un deslizamiento de tierras que causó el cierre de los caminos y una gran inundación que destruyó granjas.”

Strangely out of place estuvo impresionada:

“Al día  siguiente, Candelaria estaba muuuuy diferente. Los cables eléctricos estaban todos en el piso. Grandes árboles de acacia y de mango estaban en casas y establecimientos. La iglesia, el colegio y la biblioteca pública tenían ventanas rotas. Casi en cada esquina por la que pasabas veías casas sin techos. Algunas de las estructuras más antiguas parecían cajas de cartón en el piso. El pueblo estaba, y cito a mi mamá, “extremadamente devastado.”

The harvest is great publicó fotos del desastre del tifón en la provincia donde golpeó más fuerte. Northern Philippine Times fustiga al gobierno por su inacción:

“Cada año, los funcionarios del gobierno dicen durante los meses secos que tienen medidas de contingencia en preparación para los meses lluviosos, para calamidades como tormentas. Pero cada vez que un tifón golpea, la mayoría de las oficinas de gobierno quedan atrapadas sin la capacidad de reaccionar rápidamente mientras los caminos se cierran, los barangays quedan sumergidos y las líneas de energía caen. Los programas relativos a control o manejo de desastres son reactivos, no proactivos.”

Natasha loves noodles comenta sobre el terremoto en China, el ciclón en Myanmar y el tifón de Filipinas. El Ministro de Asuntos Exteriores de Singapur dio un discurso sobre la necesidad de que la cooperación internacional ayude a Myanmar. La asistencia también puede ser entregada a otros países en la región:

“Nosotros en la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN, por sus siglas en inglés) no podemos hacer este trabajo solos. Las necesidades de Myanmar están mucho más allá de lo que el mismo Myanmar o ASEAN en su conjunto pueden brindar. Esa es la razón por la que ASEAN y la ONU han convocado de manera conjunta esta Conferencia de Compromiso. Nosotros en ASEAN podemos tener poquito más que un rol que facilite el fomento de mayor confianza entre la comunidad internacional - que tiene las habilidades - y el gobierno de Myanmar.”

Global Voices puede hacer un buen seguimiento de lo que está ocurriendo gracias a autores que buscan en los medios de comunicación sociales de casi todos los paises del planeta. Con este artículo se intenta hacer una crónica general de lo que está pasando mediante comentarios de gente de todas partes del mundo. Si clickas en los links podrás acceder al artículo original del que se han extraído los comentarios.

Comencemos en el Caribe. En Barbados la gente está teniendo que hacer frente a un aumento del 30% en el caso de la harina, sin olvidar la gran subida que han sufrido los precios de la gasolina y el diesel. El Ministro de Agricultura de Trinidad y Tobado niega que haya crisis en ninguna de las dos islas, pero la gente está notando la subida de los precios del pollo y la harina. En Cuba se está poniendo en marcha una nueva política agraria dando más tierras a agricultores privados.  

Los altos precios y la escasez de alimentos están afectando a la América Latina y cada vez más gente está cayendo en estado de desesperación. Se está culpando tanto a los gobiernos como a los agriculores por su incapcidad de responder ante tal situación. Bloggers árabes en el Líbano, Siria, Kuwait y Egipto están también escribiendo sobre el tema.

En Camboya cada vez son mayores las preocupaciónes , donde casi 500.000 niños no pueden hacer todas las comidas diarias debido a un aumento del 20% del precio del arroz. Sin embargo, el también aumento de producción de arroz no trae esperanzas a este país. Los agricultores de este país pueden cultivar hasta dos y tres cosechas de arroz al año en la misma tierra.

Últimos disturbios.

El 6 y 7 de abril se vivieron dos días de disturbios en Egipto, donde desde el 2004 los productos básicos de necesidad han doblado su precio. (e incluso a veces lo han cuadruplicado). Al menos dos personas murieron en los incidentes y 111 - incluyendo miembros de la policía- fueron heridos (Ver nuestro reportaje especial sobre la huegla general en Egipto).

En Abidjan, Côte d'Ivore, se bloquearon carreteras y quemaron llantas durante las protestas para pedir al gobierno que redujera los impuestos de las importaciones de los productos de necesidad básica.

Unos días después 4 personas murieron y 25 resultaron heridas en Haití, donde el precio del arroz, alubias y fruta han subido un 50% en los últimos 12 meses. Menos de una semana después de las violentas manifestaciones un voto de no confianza desbocó al presidente.

Para Natifnatal,  una haitiana que actualmente reside en Abu Dhabi, la crisis alimentaria muestra una simple ecuación.

 Porque los que no saben nada pueden hacer lo más simple del mundo y hacer la siguiente ecuación: hambre + pobreza + alza de precios = manifestaciones + renuncia del Primer Ministro + violencia, y argumentar que un aumento en la ayuda alimentaria debería ser suficiente para reducir el hambre.

Al hablar del accidente  del avión de carga que el 15 de abril se estrelló en Kinshasa y mató a 75 personas el blogger congolés Du Kabiau a Kinshasa  aprovecha para hablar sobre otro desastre al que el país tiene que hacer frente: el aumento de casi el doble de los precios de alimentación básica en esa misma semana.

Efectos en el mercado.

Muchos de los paises en vías de desarrollo importan una gran cantidad de las reservas que necesitan para alimentar a su población. La subida de los precios trae problemas  graves por consiguiente. Ha afectado incluso a los exportadores de alimentos. En Corea, uno de los productores de arroz más prolíficos del mundo, uno de los Netizen cree que el arroz debería ser retenido mediante acuerdos de libre mercado, dejando al país actuar de la mantera que más libertad le dé.

Pero a veces el proteccionismo no sería una medida suficiente. Mientras que el precio del arroz ha subido en los países asiáticos donde hay cultivo de tal cereal, los gobiernos se han visto obligados a pedir la calma con la esperanza de que los precios locales empiecen pronto a bajar. La situación es aun peor para los paises que importan arroz, como es el caso de las Filipinas, donde los pobres están sufriendo la grave crisis. Indonesia, otro de los paises que importan, ha tenido que cancelar sus importaciones debido a los altos precios. Camboya y Vietnam ya no exportan. Bloggers de Malasia nos dan noticias de escasez de alimentos. El Gobierno de Brunei ha tenido que empezar a subvencionar alimenos de necesidad básica como el aceite, la harina, la leche, los huevos y el pollo.

Milk in Japanese supermarket

Durante décadas el precio de los alimentos en Japón ha estado estancado, lo cual es extraño para un país que importa todos los alimentos de primera necesidad con excepción del arroz. No durante más tiempo. Los precios han subido por primera vez en más de dos décadas. Lo mismo ocurre con los productos lácteos, que los consumidores han estado pagando al mismo precio durante tres décadas. La cerveza, el aceite y la soja también han subido.

Un asesino silencioso.

En Bangladesh, donde la gente gasta más del 80% de su salario en comida, los altos precios han afectado a la clase media. Es peor para los pobres: los medios de comunicación ya anuncian muertos. El jefe militar del país enfadó a unos cuantos cuando anunció que se sustituyera el arroz por patatas.

En Tajikistán, donde la población ya sufrió un corte de energía durante el invierno, parece que hay 260.000 personas que necesitan asistencia alimentaria inmediata. Cada vez es mayor la preocupación de que este número pueda aumentar hasta los dos millones en invierno.

Hablemos de la globalización. En Yemen los precios de los alimentos básicos han aumentado, mientras que algunos de los bienes electrónicos han bajado de precio. Kuwait también ha sufrido un aumento de precios, y no gracias a la devaluación del dólar americano.

En Burkina Faso, donde la gente ha sentido que el gobierno no ha hecho nada mientras que los precios han subido en más de un 40 % desde el comienzo del año, las protestas se hicieron con gran parte del país en febrero dando como resultado graves daños a propiedades privadas y más de 300 detenciones.

Casi en la misma época, en Camerún el enfado aumentó con la subida de precios y la caída de los salarios y resultó en tres días de violencia contra el ejército. También encendió el enfado la propuesta del presidente Paul Biya de cambiar la constitución para que así, él pudiera presidir el país por tercera vez.

Todavía no ha acabado esta larga historia. Seguiremos publicando actualizaciones, que podrán ver en nuestra página dedicada a la Crisis Alimentaria del 2008.

Para un antecedente sobre este tema, lean esto: Escándalo de Corrupción llega al palacio presidencial (ing).

Un nuevo testigo, que recientemente testificó en el Senado, confirmó los alegatos previos de soborno y corrupción involucrados en el fallido proyecto nacional de red de banda ancha entre el gobierno filipino y la Corporación ZTE de China.

El Senado actual mostró preocupación en dos cosas: el crimen de corrupción y el intento de los agentes del Poder Ejecutivo de esconder la verdad al secuestrar al testigo.

El testigo, Jun Lozada, mencionó a un representante de alto rango en las elecciones como el corredor del contrato con sobreprecio. También implicó al Primer Caballero en la controversia.

El explosivo testimonio del Sr. Lozada ha reavivado los esfuerzos para derrocar a la Presidenta Gloria Macapagal-Arroyo. La oposición está pidiendo de nuevo la renuncia de la Presidenta. Las protestas en la calle ganan su espacio. Más y más gente está expresando su desagrado ante la corrupción gubernamental.

New Philippine Revolution enlista el resumen del testimonio de Lozada en el Senado. De La Salle University publica una cronología de eventos sobre como la prestigiosa institución se enredó en el asunto. The Daily PCIJ sube los testimonios de los representantes del gobierno, quienes negaron que intentaran evitar que el testigo declarara en el Congreso.

Baratillo @ cubao enlaza a un sitio donde los videos e imágenes de la gran concentración anti-Arroyo pueden ser vistos. MlQ3 muestra imágenes del Senado escuchando, aparte de facilitar incisivos comentarios sobre el tema. Blog @ AWBHoldings.com y Tingog.com ofrecen un resumen inicial de las reacciones de los bloggers sobre Jun Lozada.

Akomismo es un profesor de secundaria, quien suspende su plan de lecciones para hablar sobre Lozada:

“Lozada, para mí, representa el destino de nuestro buenos y honestos servidores públicos. Mis estudiantes me preguntan si hay hombres y mujeres buenos en el gobierno y yo siempre diré, “Sí, los hay”. Reconozco que hay muchos servidores públicos jóvenes, idealistas y valiosos. Hay muchos que tratan de abrir nuevos caminos y hacer la diferencia. Sin embargo, la espada de Damocles del favoritismo político y el paternalismo permanece. Esta es la realidad política que obliga a la retirada y a dejar el servicio público de la misma forma que las realidades económicas nos obliga a muchos de nosotros a dejar el país por pastos más verdes. Aunque al final, estos servidores encaran la opción de ser un Neri o un Lozada. ¿Se esconderán en la oscuridad de la verdad o llevarán la verdad a la luz? ¿Qué harían ustedes?”

An Apple a Day expresa los sentimientos de muchos:

“Hemos pasado por esto infinidad de veces ya, pero nadie ve realmente el final. ¿Por qué? Porque nadie es realmente encarcelado en estos casos. Estos juicios continúan infinitamente hasta que el público los olvida… hasta el próximo especial dramático”.

Challenges and Movements se pregunta por qué las protestas alcanzan su pico cada mes de Febrero:

“El mes de Febrero es un mes de protestas. Yo no sé qué hay en Febrero que lo hace un mes especial cuando se trata de protestas, aparte de celebrar el Día de San Valentín, pero este mes parece siempre uno donde las acciones de protesta han sido exitosas en expulsar presidentes tiránicos del palacio”.

An OFW Living in HK alienta a la gente a unirse a las acciones de protesta:

“Si están contra la corrupción y creen que la administración de Gloria es corrupta, Entonces la simple respuesta es Sí, vayan y apoyen las acciones de protesta. Si piensan que no hay suficientes personas para hacer una protesta significativa, entonces ayuden a aumentar la cantidad asistiendo ustedes. Si piensan que el 2010 está cerca y que no se necesita despedir a Gloria Arroyo ahora, vayan y únanse a las protestas para hacer sentir su opinión. Es tan fácil y sencillo como eso. ¡Vayan!”

El Congresista Ruffy Biazon argumenta por qué el Congreso debe iniciar un procedimiento contra el “secuestro” de Lozada:

“Si la gente ve que su Cámara de Senadores se manifiesta por los derechos del Sr. Lozada, seguramente les dará esperanza que si alguna vez el brazo fuerte del gobierno viene a aplastarlos, tienen una institución en la que pueden confiar. Una institución que defiende los derechos de la gente por encima de los suyos, una institución que tiene voluntad, convicción y principios propios, una institución que no dudará en defender lo que es correcto y condenar lo que está mal”.

Dantonremoto2010 describe al gobierno como una “fruta podrida”:

“Fruta podrida. De esta forma se comporta la administración. ¿Recuerdan El Filibusterismo de José Rizal? Ibarra volvió para afligir a todos con corrupción, así que como un exceso de fruta madura, el sistema caerá al suelo por el peso de su propia corrupción. De forma ruidosa. Así es como se comporta el gobierno”.

El poderoso Makati Business Club saluda al denunciante:

“Si él hubiera sido menos persona, pudo haber continuado en su consentimiento y agazapado en la oscuridad. Pero habiendo salido a la luz, se ha convertido en un testigo creíble de la verdad. Ahora que ha sido injustamente demonizado por los representantes del gobierno y por senadores adeptos a la Administración en su esfuerzo continuo por suprimir la verdad, expresamos nuestro apoyo al Sr. Lozada”.

Underside ora por Lozada:

“Él tiene defectos y de ninguna forma es perfecto, pero lo más encomiable en él es que tuvo las agallas de admitir sus faltas. ¿Alguna vez han escuchado alguna disculpa de los ladrones y los políticos profesionales? ¿Alguna vez han admitido sus errores? No, por supuesto que no”.

Like a rolling store menciona los dos crímenes cometidos por el gobierno:

“He hablado con algunos amigos y dicen que el encubrimiento es de alguna forma peor que el propio crimen de corrupción. ¿Por qué? Porque el contrato con ZTE ha sido cancelado y eso mitiga sus efectos nocivos. Pero el encubrimiento, ese continúa y aún reclama víctimas como Lozada. El encubrimiento continúa para insultar nuestra inteligencia colectiva como pueblo. Cualquiera que encuentren peor, el crimen original o el encubrimiento, no hay duda que alguien debe hacerse responsable. Deben rodar cabezas, dicen. No ocurrirá fuera de la propia voluntad del gobierno. Debemos hacer que ocurra”.

The Marocharim Experiment exige más evidencia:

“Algo huele mal. Primero, la versión de Jun Lozada de “la verdad” aún tiene que ser respaldada por evidencia sólida y contundente. Segundo, los Senadores asan a Lozada como una mala parrilla hasta el final. Tercero, ningún representante gubernamental se ha levantado a decir, ‘Oigan, estamos tras el hombre equivocado’. Si yo hubiera sido el presidente del comité del Senado escuchando acerca del fraude NBN-ZTE, hubiera dejado ir a Lozada y le enviaría una citación al Primer Caballero Mike Arroyo al día siguiente. Luego se la enviaría a la propia Presidenta”.

Out of my Mind tiene un mensaje para la oposición:

“Déjenme aclarar esto: Está administración es desesperadamente corrupta más allá de la redención y mientras más pronto nos deshagamos de esta gente, mejor. Pero no sólo es esta gente. Y eliminar esta administración, y principalmente al avergonzarla y ridiculizarla –que también daña los negocios y a nosotros mismos- no debería ser la única meta. La razón principal por la que esta administración sigue en el poder es debido a que la mayoría piensa que la gente con la urgencia de reemplazar esta administración lo está haciendo principalmente por beneficios políticos personales. Puede que eso no sea completamente verdad, pero ese es el mensaje que la gente está captando. Un taxista con el que hablé lo dijo: Es mejor que el ladrón haya sido desenmascarado y que aparentemente no tenga intenciones de ser mas moral que las personas que afirman estar impregnadas con una fibra moral más fuerte”.

Phoenix Eyrie cree que las fuerzas anti-Arroyo están guiando a la gente en la dirección equivocada:

“Todos están cautivados por el momento; ¡El Gobierno es corrupto! Por Dios, ¿Cómo si no lo supiéramos ya? De alguien se aprovechan para un paseo aquí. Sólo espero que la República no sufra porque la gente fue llevada en la dirección equivocada. De nuevo”.

El periodista RG Cruz cita a la hija de la Presidenta Luli Arroyo:

“Tantas veces, la gente que en realidad se enriquece de cualquier contrato que logra usan el nombre de mi padre aunque no esté para nada involucrado, y entonces cuando son atrapados, lo señalan con el dedo mientras se embolsillan el dinero que ganaron. ¿Por qué la gente quiere destruir a mi madre? Porque ella ha tratado con fuerza de eliminar la corrupción institucionalizada, así que la forma como se defienden es intentando destruir la reputación de mi familia”.

Geronimo Nadal no es seguidor del grupo de sociedad civil anti-Arroyo:

“Ya los conocen. Son ‘agresivos’, santurrones y se ‘sienten moralmente superiores’ por encima del resto de los filipinos. Si están con ellos, sienten que ellos se consideran un regalo de Dios para la nación y parecen tener todas las respuestas a los temas candentes de todos los tiempos. Pueden sentir inmediatamente que de verdad creen que si no están con ellos, están contra ellos y por consiguiente también son corruptos, cobardes y menos personas”.

Edicio De La Torre carga un artículo presuntamente escrito por Jun Lozada. Pinoypress carga otro artículo del testigo estrella, quien explica por qué un miembro del Gabinete de Arroyo se ha negado a revelar todos los detalles de corrupción del gobierno. Notes of Marichu C. Lambino mide la credibilidad del testimonio de Lozada. Swikey y Joni’s world creen en la sinceridad del testigo. M.O.B reacciona sobre cómo fue manejada la audiencia en el Senado.

“En Tailandia, Laos y Vietnam, decir ‘comer arroz’ significa más que simplemente ‘comer arroz’. En Tailandia simplemente significa ‘comer’ (kin khao). Preguntar ¿has comido arroz hoy?’ es una manera de decir ‘¿cómo estás?’ En vietnamita es educado decir ‘por favor come arroz’ (mơi ăn cơm) antes de cada comida - aun si la comida son tallarines. Acá puedes encontrar helado con sabor de arroz. No es malo.”

Los bruneanos creen que el arroz no es solamente un alimento que aplaca el hambre. Los más viejos recuerdan a los niños que terminen su comida hasta el último grano de arroz y si no, el arroz llorará. El erudito filipino Michael Tan escribe sobre la importancia del arroz en la cultura filipina. Lovely Laos cita a un gobernante colonial que una vez dijo: “Los vietnamitas plantan arroz, los camboyanos lo ven crecer y los laosianos lo escuchan crecer.”

El arroz es también una mercadería estratégica. La escasez de arroz puede causar pánico e intranquilidad en muchos países. Muchas personas en el sudeste asiático están preocupadas por los informes de que el arroz está encareciéndose y que el suministro está disminuyendo. Los gobiernos del sudeste asiático aseguran a sus electores que los precios se estabilizarán pronto y que no habrá escasez en los mercados locales.

Singapore Short Stories resume las razones por las que el arroz está caro hoy en día:

1) Mayor costo de los combustibles, con el crudo alzándose sobre los US $100 por barril y amenazando a seguir así, ha sido un principal factor de la crisis, haciendo que el fertilizante sea más caro y que se incremente el costo del transporte.
2) En el sudeste de Asia, enfermedad, pestes y una ola de frío sin precedentes de 45 días que se extendió de China a Vietnam en enero y febrero también dañó a las cosechas. Inundaciones en las Filipinas y Vietnam se han sumado a la creciente crisis.
3) Arroz de grano mediano exportado desde Tailandia, el mayor exportador de arroz del mundo, alcanzó $760 por tonelada métrica, desde $360 por tonelada a fines del año pasado.

Precious Kingdoms enlaza a un artículo que cita los efectos del alza de los precios del arroz en Asia:

33% de aumento desde enero en el precio del arroz pagado por Filipinas por el arroz de Vietnam
3 billones de personas en todo el mundo que confían en el arroz como producto de primera necesidad
40% de aumento en el precio del arroz en Tailandia este año
19.2% de aumento en precios al consumidor en Vietnam el mes pasado, contra marzo de 2007
8.4% de aumento en el precio de los alimentos en las Filipinas el mes pasado, comparado con marzo del 2007
854 millones de personas en todo el mundo que están “inseguras del alimento”
1 billón de personas que en todo el mundo sobrevivien con menos de $1 al día, definido como “absoluta pobreza”

Las Filipinas es el mayor importador de arroz en el mundo. Arnold Padilla explica la situación del arroz en las Filipinas hoy:

“El ajustado suministro y los altos precios herirán más a los pobres. Los ricos tienen dinero extra para comprar un gran volumen de arroz, aún a precios inusualmente altos, que pueden cubrir las necesidades de sus familias por un par de meses. Sin embargo, muchas familias, compran arroz para cubrir las necesidades del día, o en muchos casos, las necesidades de una comida. (Además de los que no pueden pagar ni una sola comida.)”

Indonesia First cita a un ministro del gobierno que afirmó que el precio del arroz en Indonesia es levemente menor que en el mercado mundial. Humbahas escribe que el gobierno no podrá gestionar importación de arroz este año porque con la obtención de arroz del año pasado, Indonesia tiene ahora más de un millón de toneladas en reserva.

Manjaku Sayang señala cómo el arroz caro afectará a los pobres:

“Entonces, ¿qué significa esto para nosotros, los que almorzamos arroz frito? Para los consumidores ricos y de clase media, las alzas del arroz y el trigo es un inconveniente costoso con el que pueden y deberán lidiar. Pero si los precios suben, será un desatre para los pobres, que gastan la mayor parte de su ingreso disponible en comida.”

Exegesis se siente decepcionado con las políticas del arroz del gobierno indonesio. Cafe Salemba también se siente frustrado:

“Hace algunos meses, cuando el precio interno del arroz estuvo alto -debido a la escasez- y el precio internacional estaba alto, no queríamos importar, algunos dijeron, perjudicaría a los cultivadores de arroz, a pesar que a los consumidores les encantaría tener un arroz importado de precio bajo. Ahora que el precio interno es bajo -debido a la temporada de cosecha-. y el precio internacional alto, no queremos exportar porque, algunos dicen, sería bueno tener un reserva interna grande para proteger a los consumidores de arroz, aún a costa de, bueno, los cultivadores de arroz que podrían ganar por ese alto precio internacional. Entonces cuál es cuál - ¿defender a los cultivadores de arroz o a los consumidores? Estoy rascándome la cabeza.”

Simply Jean observa que los singapurenses han empezado a comprar como locos todo el arroz disponible en el mercado. nightorchid's garden piensa que los mayores ganadores de la situación son los molineros y empacadores de arroz pues todo lo que tienen que hacer es aferrarse a su arroz y esperar que el precio suba. blabbering blob of blogging blogger nos recuerda que el respado de la provisión de arroz no se convertirá en un mecanismo para mantener los precios bajos, pues el blogger cree que el arroz se pondrá aún más caro.

in passing – malaysian tiene una mensaje para sus compatriotas malasios:

“Cuando hay noticias de escasez de arroz en algunos países de esta parte del mundo, acá en Malasia comenzamos a temer también una escasez de arroz. Para despejar este temor la autoridad ha asegurado a los consumidores que hay grandes reservas de arroz en el país. Así que, amigos, tómenlo con calma y sigan disfrutando de este maravilloso grano al que llamamos Arroz.”

Tangents tiene una propuesta acerca de cómo fortalecer los subsidios al arroz en Malasia:

“Con los ahorros que resulten de abolir los subsidios al azúcar y al aceite de cocina, así como ahorro a largo plazo en costos de salud, etc, el gobierno podría continuar apoyando subsidios para artículos alimenticios de primera necesidad como arroz y harina. Con el arroz valen especiamente la pena los subisidios tanto para asegurar el sumnistro local como para apoyar a los granjeros que están en la línea de pobreza.”

Tonyhiicon bloguea acerca de las reacciones de los malasios sobre los informes de una escasez global de arroz:

“Instantáneamente provocó escalofríos en el mercado, y puso a los consumidores en general en un estado de inquietud. A la par con el tema del precio hay un temor esparcido de una posible escasez de provisiones en el mercado. Esta posición de desbalance definitivamente ejercerá presión sobre el precio. Afortunadamente, el arroz es un artículo controlado en Malasia.”

Words from Malaysia dice que es saludable reducir el consumo de arroz:

“Por razones estratégicas y de salud, mantengamos al mínimo nuestra ingesta de arroz. El arroz puede ser grandioso para nuestros amigos del sabor, pero no para nuestro cuerpo. El arroz y otros granos como trigo y maíz son en realidad peores que el azúcar. Químicamente, el arroz no es diferente del azúcar. Una vez digerido, se convierte en azúcar. Un tazón de arroz cocido es calóricamente equivalente a 10 cucharaditas de azúcar. No importa que el arroz sea blanco, marrón u orgánico. El arroz marrón es más rico en fibra, tiene algo de vitamina B y minerales, pero un tazón sigue siendo calóricamente equivalente a 10 cucharaditas de azúcar.”

Straight Talk tiene un consejo para el gobierno:

* Promover mejor manejo de recursos internos para evitar el desperdicio y mala ejecución y canalizar recursos extra para los pobres para mitigar el aumento del costo de vida;
* Alentar la producción local de alimentos y actividades locales, como aves, verduras, frutas y cultivo de arroz;
* Crear un comité para buscar temas que enfrentan la nueva clase de urbanos pobres;
* Revisar el sistema actual de subsidios para asegurar que nuestros escasos fondos sean usados para funciones más apropiadas; y
* Crear un plan de contingencia en el caso de una fuerte escasez de arroz.

MangoZeen informa que en Camboya la crisis arrocera ha llevado a suspender las exportaciones pues los especuladores apuestan a la creciente demanda del artículo de primera necesidad. The Mirror informa que la oposición está sacando ventaja de la situación del arroz haciendo demagogia. KI Media cita al líder camboyano Hun Sen:

“Hun Sen dijo que el precio del arroz debería subir en el 2000-2001 cuando hubo una gran inundación en Camboya, pero el precio del arroz en ese tiempo quedó estable. Acerca del precio actual del arroz, que se ha disparado, es debido al hecho que el arroz camboyano es el más barato de la región, e incluso Malasia y Filipinas están considerando comprarle arroz a Camboya también. Más aún, Tailandia y Vietnam están actualmente comprándole arroz a Camboya. Hun Sen agregó: ‘¿Está el arroz escaso en Camboya? Porque hay gente deshonesta instigando rumores sobre escasez de arroz en el mercado.”

Brunei Lifestyle está contento de que la reserva actual para las necesidades del país sea más que suficiente y que el precio no haya cambiado pues el gobierno está subsidiando el precio. Liyana Tassim hace un llamado al público para salvar el ambiente.

Vietnam Business Finance informa que el precio del arroz vietnamita es más alto que el del arroz tailandés.
Magnoy Samsara advierte que los arroceros pillos están asustando a Tailandia. Burma News anota que a pesar del drástico aumento del precio, los observadores dicen que no hay temor de una crisis inmediata de arroz, ya que la mayor parte del arroz que se consume en Myanmar es de producción local.

Chao-Vietnam explica por qué Vietnam ha impuesto una prohibición a las exportaciones de arroz:

“Vietnam ha emitido una prohibición de venta de arroz hasta junio para ayudar a estabilizar los precios locales de comida mientras trata de dominar la inflación de dos dígitos… Una ola fría que ha perjudicado a parte de las cosechas agrícolas en el norte de Vietnam a comienzos de año y la inflación de dos dígitos desbalanceando la pequeña economía del país ha provocado que Hanoi detenga sus exportaciones de granos.”

Thailand Crisis alaba a un funcionario público por explicar los factores que hicieron que el arroz se encareciera:

“Acusar a la gente que acapara y especula… es fácil… Puede ser rentable a nivel político. Pero por supuesto no es suficiente para explicar la situación actual (mucho más compleja). Hablar de precios de mercado mundial, demanda, crecimiento de la población y presiones por tierras eso es nuevo. Y valiente.”

Publicado por Mong Palatino

Esta receta es de mi suegra, ella hace la mejor “pata” de por acá. Tierna, jugosa y un poquito picante en los bordes. Le queda agradable y crocante por fuera también, lo que por alguna razón, no parezco conseguir, sin embargo el sabor parece traído de fuera de este mundo. Normalmente, la “pata” se sirve cortada en rodajas muy finas en baguettes con una pizca de sal espolvoreada, y puede ser un desayuno como un plato principal cuando se sirve con papas fritas y ensalada. Ten la receta ahora…

#2: Desde Japón, Nook & Pantry cocina cerdo katsu:

Cerdo katsu o tonkatsu son costillas de cerdo fritas en abundante aceite y servidas con salsa katsu, parecida a la salsa Worcestershire. Según Wikipedia, es uno de los platos más populares en Japón. Irónicamente, el cerdo katsu fue inventado originalmente a finales del siglo XIX como una especie de plato al estilo del Oeste para atraer los gustos japoneses, pero con los años se ha vuelto más y más japonés y ahora se le sirve con arroz y sopa miso. Era una de mis comidas favoritas cuando estaba en la universidad. Ponte a cocinar ahora.

#3: Desde las Filipinas, Market Manila comparte una receta para preparar Ubod, Sugpo, Alimasag at Baboy (corazón de palma con langostinos, pulpa de cangrejo y chicharrón de cerdo

Acá una manera de detener el corazón con forma de sabor para disfrutar de ubod completamente fresco, o corazón de palma de coco. Un compañero de trabajo arrastró un enorme trozo de tronco de coco recién cortado desde Bohol a Cebu la semana pasada, yo estaba emocionado ante la perspectiva de lumpia ubod fresco. Lee más...

#4: Desde Malasia, Rasa Malaysia cocina con cincaluk (camarón en conserva) y prepara receta nyonya: cerdo frito con cincaluk (Heh Ya Kay Char Bak)

Hoy les doy la segunda entrega de esta receta única de cerdo frito con cincaluk. Conocido en dialecto Hokkien como Heh Ya Kay Char Bak, esta creación Nyonya engalanó la mesa del comedor de mi familia muy a menudo cuando era chica. Mientras que el cincaluk no es una taza de té para todo el mundo, para los que les gusta, da un sabor distinto y exótico al ingrediente principal, en este caso, cerdo. Sigue leyendo…

#5: Desde Cuba, Rachel's Bite recrea las deliciosas costillas de cerdo cubanas con mojo y puré de papas con sofrito:

Este es un plato increíblemente sabroso. Cada receta es buena por sí sola, pero son grandiosas cuando se juntan. Me he concentrado en cocinar mucha comida asiática últimamente, me había olvidado lo sabrosas que pueden ser algunas recetas clásicas. Las chuletas de cerdo tienen tanto sabor debido a que se les frota con picante luego de ser marinadas. Y las papas de verdad complementan todas las especias en las costillas de cerdo. La pimienta cortada en cuadraditos en las papas es una versión realmente de un clásico. Ten la primicia ahora…

#6: Thai & Lao Food comparten la receta para preparar Khao Soy - sopa de fideos con cerdo y soya salada

Esta sopa es originaria de la región del norte de Laos. Mi prima Thai Isan me dio la receta, su esposo es del norte de Laos. Los ingredientes más importantes son los fideos pho extra gruesos, la salsa de soya oscura y la soya salada. La salsa de soya salteada es como una versión vegetariana de ‘ba dek' que es pescado gourami salteado. Lee más…

Foto tomada por Melissa De Leòn

Si ya alcanzaste tu cuota de lindos huevos de chocolate y conejitos en esta vida, te va a encantar esta idea: Pascua 2006 - estilo MeatHenge. Nunca es muy pronto para comenzar a planificar para el próximo año, ¿no es cierto?

Primeró preparé y encendí el fuego. Se puede asar a la parrilla o chamuscar estos trozos de conejo de cualquier manera que quieras, pero yo quería ahumarlos cuidadosamente por una hora o más. Algo fácil. Una vez que el fuego estuviera listo, era el momento de preparar el conejo. Toma justo más de una hora tener a ambos listos para cocinar, ambos son la carne y el fuego.

Mezclé un poco de jugo de naranja fresco, jugo de limón y lima. Después piqué finamente cebolla y ajo junto a algunas semillas de comino tostado. Esparcí de manera pareja todo el extra virgen que debe haber. Esta idea cubana vino de Kevin en Seriously Good, ¡gracias! Un poco de sal y pimienta con orégano y ahí estamos. Como quise marinar cada pedazo de un color diferente, usé algunos platos para mantenerlos separados, pero igual.

#2: ¡Éstas son las mejores Bolas de Pollo Vietnamita que nunca había visto!

¡Solamente miren estos bebés y juzguen ustedes mismos! Johanna, La Cocinera Apasionada, ha hecho un excelente trabajo. El plato es un manjar vietnamita, Y ella tiene una regla en su cocina que resulta que me gusta mucho: … si no usan el electrodoméstico/herramienta de pollo por más de un año, tal vez sea momento de regalarlo. ¡De esa manera harás un poco de espacio en los reposteros de tu cocina y harás feliz a otra persona!

#3: Bancarrota Intelectual: triste pero cierto, ¡y blogs de comida también!

¿AP dice que no hay necesidad de dar crédito a los blogs?

Un blogger fue plagiado por un reportero de AP, el blogger contactó con AP y un editor jefe le respondió que AP no tenía que poner el crédito porque es un blog.

Es un problema de actitud. Creo que se llama arrogancia. y los reenvío al artículo de Leo Magno sobre cómo los medios convencionales ven a los blogs.

Cierto. Nosotros los bloggers no debemos sermonear periodismo. No de la clase que AP moistró y del que Leo Magno escribió. Debemos predicar y servir como evangelistas de una medida superior de valores E inteligencia.

P.S. Link al blogger que fue copiado; link a la parte del blog que fue plagiada; link al artículo plagiado de AP y su autor.

A este mismo asunto se enfrentan día tras día los bloggers de comida en todo el mundo. Es sorprendente, hacemos todo el trabajo y alguien se lleva el crédito, ¿¿¿y encima les pagan por eso??? Echen un vistazo a este incidente donde el mismo post de La cabaña del cocinero, un blogger de comida de la India, fue copiado un par de veces por diferentes publicaciones.

Quién hubiera pensado que este pequeño blog mío tendría tanto lectores devotos. Lectores que son periodistas, que quieren difundir mis palabras con tal fidelidad como para mantener el original intacto, en su exacta forma, palabra por palabra, coma por coma. E imprimirlo en uno de los diarios ingleses, con (supuestamente) la más alta circulación.

Esto debería calentar los berberechos de mi corazón, debería llenarme de orgullo y alegría, debería, debería…

Pues no. Estoy molesto.

Y después de quejarme con la persona a cargo de esa sección del periódico recibo una llamada telefónica de la criatura ofendida. Que lo llama ‘investigación' Que no admite los cargos de haber copiado como para recoger hasta 400 palabras de un post de quinientas palabras e hizo un trabajo de pegar. Que no se identifica en el teléfono. Que tiene el descaro de sugerir que ‘yo quiero algo', como dinero, para tenerme callado.

Vayan a la Cabaña del Cocinero para leer el post completo…

Para la próxima, el post estará realmente riquísimo, ¡de principio a fin!
Que tengan una buena semana:)