· Julio, 2014

Historias Acerca de Alimento de Julio, 2014

Gastronomía puertorriqueña será homenajeada en Barranquilla, Colombia

  21/07/2014

Puerto Rico es el país invitado en el festival culinario Sabor Barranquilla 2014, celebrado en Barranquilla, Colombia. La invitación se produjo gracias a los esfuerzos de la Asociación Gastronómica Puertorriqueña, una red independiente de jóvenes chefs que buscan dar a conocer la gastronomía de Puerto Rico. A la vez que la Asociación...

Plátano biofortificado para suplir la ausencia de beta-caroteno

  16/07/2014

Félix Moronta Barrios en un biólogo venezolano cuyo objetivo es contribuir a la difusión de la cultura científica entre hispanoparlantes. Recientemente explicó el estado de la investigación y los adelantos biotecnológicos respecto a la transgenización del banano/plátano/cambur/topocho en Uganda y los Estados Unidos. El banano que se produce en Uganda...