Historias Acerca de Alimento de Marzo, 2014
Familias sirias organizan fiesta de disfraces mientras la guerra continúa
Una suntuosa fiesta realizada en Damasco en noviembre de 2013 fue un golpe para muchos sirios: había gente haciendo una fiesta costosa mientras la maquinaria diaria de muerte estaba a toda marcha.
Llaman antipatriotas a estudiantes macedonios que exigen mejores condiciones de vida
Mientras la mayoría ha apoyado la campaña en línea de los estudiantes universitarios macedonios para sensibilizar por las condiciones insostenibles de los dormitorios en Skopje, un columnista calificó sus esfuerzos de "antipatrióticos".
5 emprendimientos de mujeres rurales uruguayas
Las mujeres rurales uruguayas han sabido crear exitosos emprendimientos autogestionados, con los cuales sacan adelante a sus familias y ofrecen productos novedosos y de alta calidad al mercado local.
Mentiras y falsedades hacen que el mundo gire en Japón
El tuitero @suzaks1 criticó [ja] la cantidad de mentiras e imprecisiones que llegan a los titulres japoneses: ホテルの食材も北の国のレールも何処かの役場の書類もクラッシックの楽曲も国が誇るトップレベルの研究所や有名大学院で博士なるための論文も、みんな虚偽だらけ虚偽まみれ。それでも回っちゃってる変な国。原発だって爆発して当然だわ。国土汚染しても嘘の上塗りで皆を騙せられる便利な国。こえ～ — 須崎真一NoMyCar,NoNukes (@suzaks1) 2014, 3月 14 [Japón es un] país cubierto de mentiras: ingredientes falsos en el menú de los principales hoteles japoneses, ancho de ferrocarriles fabricados en Hokkaido, importante música de sinfonía...
Tierra de Fuegos, «entrada al infierno» de Italia
Durante años, la tierra entre Nápoles y Caserta se ha estado usando para verter ilegalmente peligrosos productos de desecho que envenenan el ambiente y causan tumores.
Adiós a los puestos de comida callejera en Indonesia
An Ismanto de Yogyakarta en Indonesia observa [en] cómo los nuevos cafés al estilo occidental están acabando con los carritos de venta de comida conocidos como ‘angkringan': …los ‘angkringan’ están decayendo. Los estudiantes ya no los frecuentan, prefieren pagar el doble por comer, beber y socializar en torno a un moderno café....
Ocho cosas que puedes hacer con un mango
El bloguero keniata Yoga David nos muestra [en] ocho cosas asombrosas que puedes hacer con un mango: Esta es la temporada de mango, en la que los entusiastas de esta fruta estival viven por ella. Quizá es la acidez de la fruta o su sabor perfecto cuando está aún incluso...
Lo mejor de la comida callejera coreana: de panqueques dulces a pulpos bebé vivos
Desde panqueques dulces a inquietos pulpos bebé que se comen vivos, la comida callejera coreana ha atraído la atención global de los fanáticos de la comida.
Cinco recetas tradicionales del mundo francófono
¿Le apetece comer "tajine", un guiso de carne o pescado con verduras o frutos secos de Marruecos? ¿O quizás "ravitoto", un plato de Madagascar a base de hojas de yuca, cebollas y carne de cerdo?
Campaña de estudiantes macedonios contra las inhabitables condiciones en los dormitorios
Los estudiantes macedonios exigen mejores condiciones de vida en los dormitorios universitarios públicos, según un blog titulado «Operacija studentski» [mk] que muestra las fotos de la vida cotidiana en las instalaciones e insta a los estudiantes a participar. Muchas fotos muestran condiciones de vida sumamente inapropiadas en los dormitorios de los estudiantes....
Ocho platos de África que les desafiamos a probar
¿Quién sabía que los ratones, los gusanos, las ranas o la sangre cruda podían ser platos tan deliciosos?
La influencia portuguesa en la cocina india
Durante su estadía de cuatro siglos en India, los portugueses dejaron su marca en la cocina local. Repasamos algunos de los platos con sabor portugués.
Las setas, la última tendencia gastronómica en Francia
Como los vinos y las frutas y verduras de temporada, las setas comestibles están en alza tanto en la mente como en el plato del público, asociadas a una mejor calidad de vida y a los productos locales.
Las prácticas de pesca sostenibles de los pescadores del arrecife de Dhivehi
El blogero maldivo Hani Amir [en] escribe sobre los métodos de pesca tradicionales de los pescadores del arrecife de Maldivas que comprende la pesca de toneladas de pescado con sus manos, en vez de utilizar redes o cañas. El bloguero también explica acerca de qué manera ellos son explotados por los...
Los blogs más suculentos de Tayikistán
Hay tres blogs en Tayikistán de lectura imprescindible para cualquiera que esté interesado en cocina tayika. Restaurante tayiko [tj] (Tarabkhonai Tojiki) publica videos para que uno mismo cocine y recetas de populares platos tayikos. Diario de cocina de Suhailo [tj] (Daftari pukhtu-pazhoi Suhailo) enseña a sus lectores a hacer pasteles...
Los chefs de la India están cocinando como locos en YouTube
Un grupo de chefs en YouTube se está haciendo famoso en la India y en el extranjero, con sus demostraciones culinarias colgadas en Youtube y en los blogs de recetas.
10 Platos del África Subsahariana que todos deberían probar
En celebración al mes de la cocina de Global Voices, echa un vistazo a estas diez apetecibles recetas del África subsahariana, como por ejemplo el injera, un pan plano esponjoso.
Tayikistán, «el vegetarianismo es malo»
Un extranjero, que tuitea bajo el seudónimo de @onlytajikistan, habla sobre la comida tayika y sobre cómo el país lo convirtió de vegetariano a carnívoro.
