Historias Acerca de Alimento de Febrero, 2014
El Primer Ministro de Malasia y el meme por la subida de precios
Reacción ante la subida de precios de los alimentos. El primer ministro malayo recuerda al público que ha bajado el precio del kangkung o espinaca acuática, lo que originó un meme kangkung.
Documental sobre la cocina china es un banquete para los ojos
El arqueólogo K.C. Chang opinó que "los chinos están obsesionados con la comida" y que "la comida es el núcleo de muchas interacciones sociales, o al menos las acompaña y simboliza."
El objetivo de desarrollo del milenio de agua limpia permanece fuera del alcance de muchos países africanos
Virgil HOUESSOU, un reportero con sede en Benín para la Asociación Africana de Agua Limpia, es pesimista sobre los Objetivos de Desarrollo del Milenio respecto al agua limpia. Escribe en el blog colectivo ‘Wash Journalists’ [fr]: A quelques mois de l’échéance de la réalisation des OMD [Objectifs du millénaire pour...
Descubriendo la variada comida callejera malgache
La cocina malgache [en] es una mezcla de sus muy diversas influencias de migrantes asiáticos, africanos y europeos que se han instalado en la isla. Componen una rica experiencia culinaria, como se ve por la multitud de bocadillos y comida callejera. Hanta Ramanatsoa destaca algunos en su página de Facebook,...
África Subsahariana: ¡8 irresistibles blogs de cocina!
¿Busca una nueva receta? Echa un vistazo a esta muestra de ocho estupendos blogs de cocina africana.
5 canales de YouTube que los amantes de la comida africana deberían mirar
Aprenda a hacer pilau, sopa de maní, pan plano chapati, buñuelos de plátano, y más.
Barbados, Guyana: Guisantes y arroz, muy bueno
Sabe como en casa [en] da un giro guyanés a un plato favorito en Barbados.
La cultura francesa influye en la cocina vietnamita
Escribiendo para The Culture Trip, Melissa Pearce reseña [en] el impacto de la cultura francesa en la cocina vietnamita: Los franceses trajeron varios ingredientes y sabores a Vietnam, el baguette es probablemente el más popular y notorio en ingresar al país, que el vietnamita adaptó y hoy en día creó...
Bloguera caribeña da significado a los lunes sin carne
Una bloguera caribeña que vive en el extranjero presenta su propia perspectiva sobre una pizza sin carne que hará que hasta el más comprometido carnívoro desee un pedazo.
El asado, mucho más que cocina uruguaya
Nadie o casi nadie, prepara un asado para sí mismo. El asado es motivo de reunión, excusa para el reencuentro, para acercar a los que por diversos motivos están alejados.
China: Un vaso de alcohol de arroz envejecido con grasa de cerdo
«300 Shots at Greatness» presentó [en] uno de los alcoholes mas particulares en China. El alcohol destilado de arroz, Yubingshao, tiene el sabor del aroma de grasa ya que se envejece en contenedores llenos de grasa de cerdo. El bloguero describe el sabor: Tomé un sorbo y me pareció ser...
Ancianos en Corea activan boicot en McDonald's y reciben una McResolución
Ancianos coreanos captan la atención de los medios en Nueva York, deambulando en McDonald's desde temprano y hasta la noche, una escena muy familiar para Corea del Sur
¡A comer ñoquis el 29!
La tradición de comer ñoquis cada 29 del mes llegó a Latinoamérica con los inmigrantes italianos. En Argentina, Paraguay y Uruguay la tradición sigue viva, y muchos bloggers la comentan y comparten sus recetas.
Château-Rouge: Importante mercado de productos africanos en París
Para encontrar ingredientes de cocina africanos en París, el lugar adonde ir sigue siendo el llamado Château-Rouge ubicado en el distrito 18, especificamente en la Calle Dejean [fr] que funciona diariamente excepto el lunes. Los africanos expatriados explican por qué el mercado es tan atractivo para muchos compradores [en]: Visitar...
