· Febrero, 2013

Historias Acerca de Alimento de Febrero, 2013

El caballo es ‘carne normal’ en Kazajistán

Acá en Kazajistán, sobre todo para los kazajos, el caballo se considera carne normal y comestible, de la misma manera en que lo es el pollo, la res o el pescado. Aunque a los caballos criados para comer se les trata muy diferentemente, y ciertamente tienen un aspecto diferente de los que están destinados a las carreras o el transporte en las estepas, un caballo es apenas otro animal que sirve a un propósito.

Mozambique: La apetitosa cocina de Zambezia

El blog Afreaka [pt] rinde homenaje a la comida de la provincia de Zambezia, en Mozambique central. Dicen que además de las especias el secreto es «mucha leche de coco recién hecha rayando el coco en agua caliente». Describen cinco formas particulares de preparar comidas con coco.

Los 10 mejores blogs africanos de comida

  11/02/2013

MyWeku reúne una lista de los 10 mejores blogs africanos de comida de 2013 [en]: «Aparentemente hay un millón de blogs de comida por ahí, pero son muy pocos los que exhiben comida africana. Aun así, ha sido muy difícil escoger diez de nuestros favoritos para este año (2013)».