Historias Acerca de Alimento de Agosto, 2010
Trinidad y Tobago, Guyana: Receta de pastel de Ramadán
«Hay una clase particular de alegría ligada a este mes. Si, todo se trata de ibadah (culto) y el ayuno y las plegarias nocturnas adicionales (Tarawih) pueden ser una prueba, pero hay una sensación de comunidad que abunda en este mes»: Lifespan of a Chennette dice que «a los musulmanes...
Voces de jóvenes líderes africanos en el Foro de Obama
El Foro del Presidente Obama con Jóvenes líderes africanos se llevó a cabo en Washington, DC del 3 al 5 de agosto del 2010. Delegados del África Sub Sahariana fueron invitados a intercambiar ideas sobre el desarrollo en sus países en el contexto de la celebración de los 50 años de independencia de varios de ellos.
China: Consumo del cangrejo de río provocó intoxicación alimentaria
En China, los cangrejos de río (langostas de agua dulce, langostinos, etc.) están contaminados por los ácidos que emanan de los efluentes industriales. El consumo de estos crustáceos produce dolor en las articulaciones y en la espalda, tez pálida y una peculiar orina oscura a la que denominan “orina color...
Colombia: Hermanos crean comedor para niños que pasan hambre
María Eugenia, del blog La Mariposa, escribe sobre María Celenia y Carlos Hernán (hermana y hermano) quienes crearon un comedor para niños en Cali, Colombia. Éste se convirtió en Funcreamor sirviendo a niños que de otra forma pasarían hambre. La fundación tiene un perfil en facebook donde publican fotos e...
Brasil: Límites en la publicidad de alimentos sacuden a las potencias del mercado
La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil, Anvisa, recientemente dictaminó que cambie la publicidad de bebidas refrescantes y comida rica en grasas saturadas o grasas trans, azúcar y sodio. Para final de 2010, la industria se tendrá que adaptar. ¿Qué dicen los consumidores al respecto?
Líbano: ¿Por qué los precios de los alimentos se elevan en Ramadán?
El blogger libanés Mustapha explica su teoría de por qué los precios de los alimentos se elevan para el Ramadán, culpando a las «madres» en su post.
La amenaza del hongo asesino del trigo sigue extendiéndose
Un hongo amenaza cada vez más la segunda cosecha más importante del mundo, el trigo. Este hongo asesino, llamado Ug99, cubre de "óxido" el tallo de la planta, y es capaz de destruir campos enteros.
Haití: Diciéndole «no» a Monsanto
Monsanto ha sido una empresa controvertida desde hace algunos años, principalmente porque es un principal productor de semillas modificadas genéticamente (se informa que vende hasta el 90% de las semillas procesadas genéticamante en Estados Unidos) y tiene la reputación de emplear métodos cuestionables para asegurarse de mantener su liderazgo.
Honduras: Tomando café en Surcagua
Irina Vanessa Orellana recuerda el «poder del café» para reunir amigos en Honduras, mientras rememora un reciente viaje para tomar una taza de café con algunos amigos en el pequeño pueblo de Surcagua ubicado a 20 minutos de Tegucigalpa.
Problemas del hambre en África incentivan debate sobre biotecnología
Se han propuesto muchas soluciones para ayudar a combatir el hambre en África, pero hay uno en particular que sigue siendo controvertido: la biotecnología. Muchos expertos sugieren que los organismos modificados genéticamente podrían ayudar a afianzar la seguridad alimentaria. Otros alegan que hay numerosos riesgos asociados con adoptar organismos modificados genéticamente en África.
