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Historias Acerca de Alimento

7 Octubre 2014

En imágenes: Gaza conmemoró la festividad de Eid Al-Adha

En Gaza existe esperanza entre los escombros, la destrucción y las pérdidas. Los usuarios de Twitter comenzaron a hacer circular imágenes de calles y mercados repletos de gente y compartieron mensajes positivos.

26 Agosto 2014

Pocos mangos en Bangladesh esta temporada debido al formaldehído

La policía confisca y destruye la carga de los camiones de mangos porque están contaminados con niveles peligrosos de formalina, una solución concentrada de formaldehído que se rocía en la fruta para conservarla fresca más tiempo.

20 Agosto 2014

Putin prohibió la importación de determinados productos occidentales. Los rusos temen quedarse sin alcohol.

RuNet Echo

Los rusos podrían quedarse sin whisky escocés y queso francés. Un decreto prohíbe la importación de productos agrícolas de países que hayan sancionado a Rusia.

28 Julio 2014

China: Carne caducada en los menús de McDonald's, KFC y otros locales de comida rápida

El último escándalo de seguridad alimentaria en China, país en el que ha ocurrido una serie de problemas similares en los últimos años, incluyendo leche contaminada en el año 2008 que produjo la muerte de seis niños.

4 Julio 2014

Macedonios promueven en los medios sociales donaciones para los menos afortunados

Algunas organizaciones humanitarias macedonias están utilizando con éxito las redes sociales para pedir donaciones para los ciudadanos mas vulnerables del país.

15 Junio 2014

Festival de la carne de perro en China – ¿Crueldad o cultura?

Los activistas a favor de los derechos de los animales están haciendo una dura campaña para prohibir el consumo de carne de perro, pero los tradicionalistas y amantes de esta carne dicen que eso infringe su cultura y derechos.

19 Mayo 2014

Cómo se tergiversan las discusiones en línea sobre la caza de ballenas en Japón

La Corte Internacional de Justicia falló en contra de Japón en la causa sobre la caza de ballenas en el océano sur. Las charlas en línea a menudo están dominadas por quienes defienden fervientemente la tradición ballenera.

4 Mayo 2014

Cineastas haitiano-norteamericanos invitan a las mujeres a vivir, reír, amar (2ª parte)

Para la segunda parte de este post sobre la webserie 3L, Global Voices habla con cantante de jazz haitiana-norteamericana Melanie Charles quien protagoniza el papel de Gaelle.

18 Abril 2014

Mandioca: El tubérculo indígena que alimenta a Brasil y a Angola

Farofa, pirão, beiju, funge. Encuentre cuatro platos populares hechos con la raíz de la mandioca en Brasil y Angola.

10 Abril 2014

Singapur: Campaña de afiches quiere que el público se sienta culpable por el consumo de carne

Una campaña de afiches en una ajetreada estación de tren de Singapur quiere que el público piense dos veces acerca del consumo de carne.

7 Abril 2014

Australianos celebran la decisión de la Corte Internacional contra la caza de ballenas de Japón

Los australianos celebran la decisión de la Corte Internacional de Justicia de detener la caza de ballenas por parte de Japón en el Océano Austral.

6 Abril 2014

Momos salados, Sel Roti dulce y otros 5 deliciosos manjares de Nepal

¿No sabe que preparar para la cena hoy? ¿conoce la cocina del Nepal? ¿que te parece probar el Gundruk , una sopa hecha con hojas de verduras fermentadas o el Chatamari, conocido como la pizza nepalí?

2 Abril 2014

La chef de Santa Lucía Nina Compton sigue siendo la campeona de la gente

La chef de Santa Lucía, Nina Compton, puede no haber ganado en su intento por coronarse Top Chef, pero se ha ganado los corazones - y estómagos - de la región del Caribe.

28 Marzo 2014

Familias sirias organizan fiesta de disfraces mientras la guerra continúa

Una suntuosa fiesta realizada en Damasco en noviembre de 2013 fue un golpe para muchos sirios: había gente haciendo una fiesta costosa mientras la maquinaria diaria de muerte estaba a toda marcha.

26 Marzo 2014

Llaman antipatriotas a estudiantes macedonios que exigen mejores condiciones de vida

Mientras la mayoría ha apoyado la campaña en línea de los estudiantes universitarios macedonios para sensibilizar por las condiciones insostenibles de los dormitorios en Skopje, un columnista calificó sus esfuerzos de "antipatrióticos".

21 Marzo 2014

5 emprendimientos de mujeres rurales uruguayas

Las mujeres rurales uruguayas han sabido crear exitosos emprendimientos autogestionados, con los cuales sacan adelante a sus familias y ofrecen productos novedosos y de alta calidad al mercado local.

19 Marzo 2014

Tierra de Fuegos, “entrada al infierno” de Italia

Durante años, la tierra entre Nápoles y Caserta se ha estado usando para verter ilegalmente peligrosos productos de desecho que envenenan el ambiente y causan tumores.

16 Marzo 2014

Lo mejor de la comida callejera coreana: de panqueques dulces a pulpos bebé vivos

Desde panqueques dulces a inquietos pulpos bebé que se comen vivos, la comida callejera coreana ha atraído la atención global de los fanáticos de la comida.

Cinco recetas tradicionales del mundo francófono

¿Le apetece comer "tajine", un guiso de carne o pescado con verduras o frutos secos de Marruecos? ¿O quizás "ravitoto", un plato de Madagascar a base de hojas de yuca, cebollas y carne de cerdo?

9 Marzo 2014

Ocho platos de África que les desafiamos a probar

¿Quién sabía que los ratones, los gusanos, las ranas o la sangre cruda podían ser platos tan deliciosos?

La influencia portuguesa en la cocina hindú

Durante su estadía de cuatro siglos en la India, los portugueses dejaron su marca en la cocina hindú. Repasamos algunos de los platos con sabor portugués.

Las setas, la última tendencia gastronómica en Francia

Como los vinos y las frutas y verduras de temporada, las setas comestibles están en alza tanto en la mente como en el plato del público, asociadas a una mejor calidad de vida y a los productos locales.

2 Marzo 2014

Los chefs de la India están cocinando como locos en YouTube

Un grupo de chefs en YouTube se está haciendo famoso en la India y en el extranjero, con sus demostraciones culinarias colgadas en Youtube y en los blogs de recetas.

10 Platos del África Subsahariana que todos deberían probar

En celebración al mes de la cocina de Global Voices, echa un vistazo a estas diez apetecibles recetas del África subsahariana, como por ejemplo el injera, un pan plano esponjoso.

Tayikistán, “el vegetarianismo es malo”

Un extranjero, que tuitea bajo el seudónimo de @onlytajikistan, habla sobre la comida tayika y sobre cómo el país lo convirtió de vegetariano a carnívoro.