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Historias Acerca de Alimento

19 Abril 2015

Esparcir la semilla de la permacultura desde Timor Oriental al mundo tropical

Una campaña de financiamiento colectivo tiene como objetivo hacer realidad la Guía para la permacultura tropical: una guía de referencia práctica para implementar las técnicas de la permacultura que son específicas para los climas tropicales.

5 Abril 2015

Seis razones para visitar Malapascua (Filipinas) por lo menos una vez en la vida

The Bridge

Decidir cuál de las 7.000 islas de Filipinas visitar no es tarea fácil. Marie Bohner apuesta fuerte por una en particular.

4 Abril 2015

Una mirada más allá del Boko Haram: Redescubriendo el desierto de Teneré en Níger

Rising Voices

Níger está en guerra contra Boko Haram. No olvidemos, sin embargo, que Níger es también el hogar de muchos proyectos y una tierra llena de belleza natural y poesía.

18 Marzo 2015

El aceite de palma – cómo llegó a convertirse en un problema y qué podemos hacer al respecto

La producción de aceite de palma es devastadora para el medio ambiente. La soluciones son complejas, pero existen.

21 Febrero 2015

¿Te apetece un meme? Prueba la ‘tostada franco-inglesa’ de Japón

No se trata de una comida de lujo. El nombre de esta delicia, procedente de una localidad de Japón y en cierto modo de naturaleza contradictoria, parece que se ha convertido en un meme en internet de cierta importancia.

7 Enero 2015

Pequeñas raciones de papas fritas causan grandes problemas en los McDonald's de Japón

Una huelga en EE. UU. está causando escasez de papas en Japón y afecta a los menús de McDonald's. Pero la compañía tiene más asuntos de los que preocuparse además de las raciones de papas fritas.

24 Diciembre 2014

Escasez de mantequilla en Japón en vísperas de Navidad

La escasez en las vísperas de Navidad ha originado un nuevo meme en Japón: refugiados de la mantequilla.

22 Diciembre 2014

El apetito de Japón está causando la extinción del atún de aleta azul

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza agregó al atún rojo a su Lista Roja de especies amenazadas. Japón consume aproximadamente un cuarto de la pesca mundial de atún.

21 Diciembre 2014

Un primer vistazo de la Navidad en Trinidad y Tobago

Si nunca has experimentado una Navidad Caribeña- o si ya lo has hecho - este vistazo de como celebra Trinidad y Tobago ¡Te hará sentir el espíritu navideño!

9 Diciembre 2014

¿Pasarás Nochebuena solo? En japonés hay una palabra para eso

"En el trabajo, un grupo de los más jóvenes hablaban sobre sus planes de kuribotchi. '¿Y qué es eso de kuribotchi?' pregunté riendo. Hubo un incómodo silencio".

23 Noviembre 2014

Tour culinario por los platos de Eid al-Adha saboreados en Medio Oriente

Los musulmanes finalizaron las celebraciones de Eid al-Adha con un banquete. Thalia Rahme nos trae algunas recetas tradicionales y otras no tanto que los musulmanes de todo Oriente Medio preparan ese día.

27 Octubre 2014

“SlowMov”: un proyecto social que le da otro sentido al tiempo

El movimiento "Slow Mov" trata de ofrecer un modus vivendi saludable y alegre que reconcilie a los ciudadanos con la felicidad.

25 Octubre 2014

Moscú cerró 4 McDonalds por condiciones insalubres, pero no has visto nada todavía

RuNet Echo

Rusia cerró 4 establecimientos de McDonald's en Moscú por "violaciones sanitarias", lo que, según algunos, es solo otra fase de la guerra de sanciones.

24 Octubre 2014

Myanmar podría prohibir la venta de alcohol a las mujeres

El consumo de alcohol en Birmania es el más bajo del Sudeste Asiático, pero muchos afirman que esta tendencia está cambiando. Parece que las autoridades debaten prohibir a las mujeres beber alcohol en ciertas zonas.

7 Octubre 2014

En imágenes: Gaza conmemoró la festividad de Eid Al-Adha

En Gaza existe esperanza entre los escombros, la destrucción y las pérdidas. Los usuarios de Twitter comenzaron a hacer circular imágenes de calles y mercados repletos de gente y compartieron mensajes positivos.

26 Agosto 2014

Pocos mangos en Bangladesh esta temporada debido al formaldehído

La policía confisca y destruye la carga de los camiones de mangos porque están contaminados con niveles peligrosos de formalina, una solución concentrada de formaldehído que se rocía en la fruta para conservarla fresca más tiempo.

20 Agosto 2014

Putin prohibió la importación de determinados productos occidentales. Los rusos temen quedarse sin alcohol.

RuNet Echo

Los rusos podrían quedarse sin whisky escocés y queso francés. Un decreto prohíbe la importación de productos agrícolas de países que hayan sancionado a Rusia.

28 Julio 2014

China: Carne caducada en los menús de McDonald's, KFC y otros locales de comida rápida

El último escándalo de seguridad alimentaria en China, país en el que ha ocurrido una serie de problemas similares en los últimos años, incluyendo leche contaminada en el año 2008 que produjo la muerte de seis niños.

4 Julio 2014

Macedonios promueven en los medios sociales donaciones para los menos afortunados

Algunas organizaciones humanitarias macedonias están utilizando con éxito las redes sociales para pedir donaciones para los ciudadanos mas vulnerables del país.

18 Junio 2014

‘Patriotas del chocolate’ kazajos esperan que la pérdida de Ucrania sea su ganancia

Los kazajos pueden ser muy, muy patrióticos acerca de su chocolate nacional, Rakhat. Con el chocolate ucraniano desapareciendo del lucrativo mercado ruso, algunos esperan que es el momento para que el Rakhat brille.

15 Junio 2014

Festival de la carne de perro en China – ¿Crueldad o cultura?

Los activistas a favor de los derechos de los animales están haciendo una dura campaña para prohibir el consumo de carne de perro, pero los tradicionalistas y amantes de esta carne dicen que eso infringe su cultura y derechos.

Vinegret, ¿alguien se apunta? Estos 5 vídeos le ayudarán a convertirse en un MasterChef ruso

A menudo, la cocina rusa está asociada con el pelmeni, las tortitas y la vodka. A lo largo de las generaciones, a los rusos les ha encantado cocinar una gama mucho más amplia de platos nacionales.

19 Mayo 2014

Cómo se tergiversan las discusiones en línea sobre la caza de ballenas en Japón

La Corte Internacional de Justicia falló en contra de Japón en la causa sobre la caza de ballenas en el océano sur. Las charlas en línea a menudo están dominadas por quienes defienden fervientemente la tradición ballenera.

4 Mayo 2014

Cineastas haitiano-norteamericanos invitan a las mujeres a vivir, reír, amar (2ª parte)

Para la segunda parte de este post sobre la webserie 3L, Global Voices habla con cantante de jazz haitiana-norteamericana Melanie Charles quien protagoniza el papel de Gaelle.

18 Abril 2014

Mandioca: El tubérculo indígena que alimenta a Brasil y a Angola

Farofa, pirão, beiju, funge. Encuentre cuatro platos populares hechos con la raíz de la mandioca en Brasil y Angola.