En el departamento guatemalteco de Petén [1], un grupo de mujeres comercializa alimentos naturales preparados con la nuez del árbol de ramón [2], muy usado como medicina natural. La presidenta de la asociación de productoras, Benedicta Galicia Ramírez, cuenta que [3] «recolectan la semilla y luego la ponen a secar, la tuestan y muelen para producir harina”, y que la nuez de ramón ayuda en el crecimiento de los niños, con un nivel nutritivo mayor que el maíz, frijol, trigo, yuca y plátano.
Esta especie se encuentra en varios países de América, desde México hasta el Perú, y es muy apreciada por sus propiedades medicinales y alimenticias:
Video: Conoce el proyecto «Selva Viva», de un grupo de mujeres que producen alimentos a partir del árbol ramón. http://t.co/7NwTAN9WIu [4]
— Reforestamos México (@ReforestamosMex) junio 24, 2014 [5]
Promueven el consumo de la semilla del árbol de ramón http://t.co/Zhq9fqNPdM [6] @DIF_Yucatan [7]
— INFORMATYUC (@INFORMATYUC) junio 17, 2014 [8]